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2016年2月21日 (日)

週末クッキング

この週末は、久しぶりに燻製を

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少し温度が高過ぎたのか、チーズが溶けてしまいましたが、

上手く出来ました

他には、いつもの様にメスティンで炊飯を

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以前はガスで炊飯をする時は、炊きあがるまで付きっきりでしたが

最近はコツを覚えてきました

まずは蓋をせずに沸騰するまで中火で

沸騰したら焦げ付かないように一度かき混ぜ、蓋をしてとろ火に

蓋をしたらキッチンタイマーで9~10分

タイマーが鳴ったら火を止めて、15分程蒸らして完成

ちなみにお米1合にに対して水は200~210ccで、

給水時間は60分以上かければ、まず失敗する事は無いでしょう




で、今日は他にも、こんな事を

Img_7040


電子レンジで焼き芋を

レンジのオーブン機能を使って焼いてみました



Img_7041


まずはさつま芋をよく洗い、キッチンペーパーで包みます

この時、キッチンペーパーは水が垂れない程度に湿らせておきます

そのままアルミホイルを巻いて、190度のオーブンで60分ほど加熱



で、完成のはずでしたが、芋が大きかったのか5分づつ延長・延長で

結局75分かかりました

(ちなみに芋の直径は60mm程と大きかったです)

レンジが終わっても熱いので、そのまま余熱の中に放置

ある程度冷めてきたので、取り出してみると

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美味しそう。。。には見えませんが、甘くいいかほりがします



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所々湿っているので網の上で乾燥させて割ってみると

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黄金色です



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写真であまり美味しそうに見えないのは

カメラのせいか腕のせいか分りませんが

しっとりねっとりした感じで美味しく出来ました




お芋と言えば

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まずはマロンにお供えです




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かなりの大きさです

隣のお皿がマロンが普段食べていた量の半分ですから、

かなりの大きさである事が分ります



マロンは抗生物質とか抗がん剤を毎日のように飲んでいたのですが、

ご飯に混ぜても薬だけ最後に吐き出す子でした

仕方がないので、いつもお芋を丸めて薬をねじ込み飲ませてましたね


マロプリ的には、お芋=薬ですが、

マロン的には、お芋=おやつでしたので、少し心苦しかったのですが。。。



マロンは今日も沢山食べてくれたかな?

今日のお芋は甘いので、きっと喜んで食べてるんでしょうね~

食べ過ぎてお腹を壊さなければいいけど。。。

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