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2015年1月19日 (月)

久しぶりのモクモク

昨日の買い物のときに、久しぶりに嫁からこちらの購入許可が。

Img_4265


ファミリアチーズ



チーズを買ったので、久しぶりにスモークチーズを作ってみました。



Img_4266


チーズをカットして、



Img_4267


段ボール、、、

もとい、手作りスモーカーを準備。



Img_4268


チーズを並べて、



Img_4270


目張りをしたら、スモークウッドを投入。

しばらく放置プレーすると、


Img_4276

スモークチーズの完成。



Img_4280


残り物の小さ目のスモークウッドを使ったので、

少し色付きが悪いですが、かほりはしっかり付いていました。




久しぶりのモクモクでしたが、燻製熱が再燃しそうな感じです。

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