正一商店

先日、こちらのお店に行ってきました。

お初の登場の、正一商店です。

お初のお店なので、まずはメニューを拝見。

メニューはシンプルに、醤油のあっさりとこってりと塩ですが、

チャーシューがこってりのバラ肉か、あっさりのロース肉か選べます。

サイドメニューには、何故かとんてきも。

今回は、こちらをオーダーしてみました。

塩のあっさりチャーシュー。

やっぱり最初は塩ですね。



早速食してみました。

スープは和風出汁が強く、上品な寿がきやといった感じです。

まずくはないけど、モンゴル産と沖縄産の塩を・・・とメニューに記載しているのなら、

もう少し塩の主張があってもいいのではないでしょうか？

麺は可もなく不可もなく、チャーシューも普通でした。

ただトッピングに辛みそ（？）が出てきましたが、塩ラーメンに必要かな？

トッピングではなく、新しくメニューに加えればいい様な気がしますが。。。



この辺りには珍しい支那そばのお店で、ベースは悪くないので、

もう少し頑張って欲しいところです。