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2013年9月30日 (月)

牡蠣の缶詰

先日、実家に行くとこんな物が置いてありました。

Img_1083


牡蠣燻製の油漬けです。

お袋が買ってきたみたいですが、

マロプリが物欲しそうに見ていると、

持って帰りなさいと名古屋弁で言ってくれました




早速食してみました。

Img_1086


中には、大粒の牡蠣が6個。

一口食べてみると、燻製のかほりは少し弱めですが美味しいです。

が、そのまま食べると少しくどいかな。

何か料理して食べた方がいいかも。



で、残った燻製牡蠣油は炒飯にしてみました。

Img_1175


こちらは、風味を殺さない様に塩・コショウとごくごく少量の醤油で仕上げましたが、

牡蠣の燻製風味で美味しかったです。

燻製をやる人が、冬に牡蠣の燻製の油漬けを作ったと言う記事をよく見ますが、

これは大量生産する価値がありそうですね~。

マロプリも、冬になったら挑戦してみようかな。

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